【许石林】葵——古代当官的耻于与民争利

我们那儿的话和广东话一样,将“苋”读“汉”,声调不同。所以我看见楼下小菜铺里卖冬寒菜,就知道应该是冬苋菜。冬(寒)苋菜上市的时间短,菜铺里进货也不多,所以买的人不多。我印象中用其代替生菜,切丝,做菜肉粥,味道不错。应该是可以烫火锅的,但没有试过。

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