《清明上河图》中的四般雅事与商业繁华

作者：吴钩

来源：作者授权 儒家网 发布

          原载于 “我们都爱宋朝”微信公众号

时间：孔子二五七零年岁次己亥九月十八日丙戌

          耶稣2019年10月16日

宋时杭州有民谚说：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不许戾家。”戾家，便是外行人的意思。焚香、点茶、挂画、插花是流行于宋朝士大夫群体的四大雅事，宋人认为，这四件雅事不可草率、马虎，应该以专业的态度对待它们。

但是，这么雅致的生活并不排斥市井俗夫，并非不食人间烟火；恰恰相反，它深入于市民的日常生活中。一名市井中人也可以把玩四般闲事，享受焚香、点茶、挂画、插花的雅趣。在描绘北宋东京市井生活的张择端《清明上河图》中，便可以找到四般雅事的身影。

《清明上河图》中的茶坊

我们看图中的汴河边，有一家茶坊。宋朝的城市到处都是茶坊，就如今天的咖啡馆。茶道在宋朝可以很雅，雅致到被文人雅士列为一年四季的赏心乐事之一，包括三月季春“经寮斗新茶”，十一月仲冬“绘幅楼削雪煎茶”。茶道也可以很俗，俗到成为市井小民一日不可或缺的“柴米油盐酱醋茶”之一，即便是贩夫走卒，也有点茶、饮茶、斗茶的习惯。用宋人的话来说，“茶非古也，源于江左，流于天下，浸淫于近代，君子小人靡不奢嗜也，富贵贫贱靡不用也。”茶坊出现在《清明上河图》上，是完全不奇怪的。

《清明上河图》中的鲜花摊

沿着《清明上河图》的画面，往城内方向走。在城内一家豪华大酒店“孙羊店”的门口，可以看到一个卖鲜花的摊子。这样的鲜花摊、鲜花店，在宋朝城市很常见。今天我们常常会买一束鲜花回家，插在花瓶中，点缀生活，宋朝人也有这样的生活习惯，比如在洛阳，“春时城中无贵贱皆插花，虽负担者亦然。大抵洛人家家有花。”

其实“好花”不仅是“洛阳之俗”，宋人都喜欢在家中摆放一瓶鲜花点缀生活。特别是五月端午节，更是家家户户皆插鲜花，“都插菖蒲、石榴、蜀葵花、栀子花之类”，“虽小家无花瓶者，用小坛也插一瓶花供养，盖乡土风俗如此。寻常无花供养，却不相笑，惟重午不可无花供养。端午日仍前供养”。由于宋朝市民热爱插花，鲜花的种植与交易便成为一门产业。所以，我们可以在《清明上河图》上看到鲜花摊。

《清明上河图》中的民宿

“孙羊店”的对面，有一家民宿，叫做“久住王员外家”，透过楼阁窗户，我们可以看到房间内部的一些陈设与家具，其中有桌、椅、衣架、箱子，案头有笔架、花瓶，墙壁上还挂着一幅书画挂件。宋朝士大夫的厅堂房阁，往往都挂有名家书画；每遇雅集、文会、博古之时，亦会展挂出自己平日收藏的名画，供文友鉴赏。这个过程就叫做“挂画”。

但挂画不是士大夫的专利，宋朝的酒店、茶坊与客店，也流行以名人书画作房间内部装饰，这一装修风格是从北宋开封形成的。耐得翁《都城纪胜》载，“（杭城）大茶坊张挂名人书画，在京师只熟食店挂画，所以消遗久待也。今茶坊皆然”。吴自牧《梦梁录》亦说，“汴京熟食店，张挂名画，所以勾引观者，留连食客。今杭城茶肆亦如之，插四时花，挂名人画，装点店面。”

《清明上河图》中的刘家香药铺

再往前走，在《清明上河图》的城内大街街口，有一家大商铺，叫刘家香药铺。香药，就是沉香、檀香、龙涎香等香料，宋朝人热爱焚香，文人雅士的生活离不开香，不管是读书、闲居，还是雅集、宴客之时，他们都会烧一炉香，氤氲一室。

宋朝市井中也有香道。你到酒店喝杯小酒，只要付一点点小费，招呼一声，便有“香婆”捧着香炉上前，在你的酒桌上给你焚香。南宋周密《武林旧事》说，杭州的酒楼“各分小阁十余，酒器悉用银，以竞华侈。……及有老妪以小炉炷香为供者，谓之香婆。”当然，“香婆”所用香丸，肯定不是名贵香药，好在价格便宜，一般市民都消费得起。

宋朝流行的四般雅事，其中焚香、插花、点茶传入日本，演变成三雅道：香道、花道、茶道。我们看宋画，可以发现，这三雅道就在宋人的日常生活里。所以我们称宋朝为“风雅宋”。

为什么宋人至少是一部分宋朝人能够过上风雅的生活？我认为，主要原因是，宋代是一个相对富足的时代。我们看《清明上河图》，画上出现最多的建筑物是什么？是饭店。这是食物丰富的体现。北宋东京、南宋杭州的市民中，很多人中午都不习惯在家做饭，而是下馆子，或者叫外卖，跟今天的城市白领一样。《清明上河图》就画了一个送外卖的小哥。

《清明上河图》中的送外卖小哥

为什么宋人能过上相对富足的生活？一个很重要的原因，是宋朝政府重视发展商业，商品经济比较发达。这一点，《清明上河图》也有体现，你看《清明上河图》上，到处都是商店、广告招牌。有些酒楼还设立了灯箱广告，夜晚可以点亮，有点像现在的霓虹灯广告。为什么要设灯箱广告？因为这酒楼夜间是营业的。不要小看这一点，要知道，在宋朝之前，比如盛唐之时，晚上有宵禁，商铺是不能营业的。宋朝时，宵禁松懈，城市才出现了热闹的夜市，有了24小时营业的酒楼。

《清明上河图》中的商税所

《清明上河图》中的汴河，停满了船只，多是运载货物的商船。这么多的商船，反映了宋代长途贸易的繁华，物流业的发达。画家张择端还在城门内画了一个税务所，工作人员正在向过往的商队征收商税。能从商业中征收到可观的商税，这是宋朝政府积极发展工商业的动力。

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